Больше, чем просто пиво Лаура Кинири
Верьте или нет, для Октоберфеста гораздо больше, чем пива. Из курячих танцев и петь по гигантским кренделям и пряничным ожерельям эти традиции на любимом фестивале осени в Мюнхене выходят за рамки пива, хотя и этого много.
Октоберфест традиционно начинается в субботу в конце сентября и продолжается в течение 16-18 дней.
Подпись к фотографии: Строки Lebkuchen (ожерелья имбирных пряников) делают прекрасные сувениры. Фото: springm / Markus Spring
Фестиваль Kick-Off Официальное начало фестиваля проходит в полдень в самой старой пивной палатке, Schottenhamel, когда мэр Мюнхена метнул первый бочонок и восклицает, О'заффт! или, он постучал! Это сигнализирует о начале разметки проекта по всей ярмарке.
На следующий день толпы собираются для парада в 10 часов утра и стрельбы, пятимильной шествие более 7000 костюмированных танцоров, марширующих групп, животных и поплавков через центр Мюнхена.
Schottenhamel - старейшая пивная палатка на Октоберфесте. Фото AbhijeetRane / Flickr.com
Пивные палатки Октоберфест может быть крупнейшим в мире фольклорным фестивалем, но его самая большая ничья остается свободными для входа в пивные палатки. Четырнадцать временных структур варьируются от массивных Hofbräu Festzelt - фаворитом среди американцев за его разгул и группы oom-pah - до 2900 мест Käfers Wiesen Schänke, известный своим выбором кухни для гурманов и знаменитостями.
В большинстве палаток есть еда и музыка, и они заполнены столами для пикника и скамейками, которые быстро заполняются. В то время как партии из двух-трех человек обычно могут сжать рядом с группой, которая уже сидит, те из 6 или более должны зарезервировать столик заранее или посетить один из меньших, менее переполненных палаток. Августинер - палатка, известная своей семейной атмосферой и традиционными мелодиями, - местный фаворит.
Фотография Надпись: Hofbräu Festzelt - еще одна популярная пивная палатка Октоберфест. Фото автора das kine / Flickr.com
Для женщин платье du jour - это dirndl - лестный ансамбль из лифа, блузки и юбки с фартуком. Когда вы связываете свой бант, ваш статус отношений: left означает single; правильные средства взяты. Одежда в стиле Октоберфест продается как в новых, так и в бывших магазинах одежды в Мюнхене, а также доступна в магазинах проката города.
Фотография Надпись: Традиционная баварская одежда для женщин включает в себя дирндль. Фото Konstantyn / Сообщество Frommers.com
Пиво Все пиво на Октоберфесте из шести мюнхенских пивоваренных заводов - Хакер Пшорр, Hofbräu, Paulaner, Шпатен, Lowenbrau, а также Августинер - и традиционно подаются в однолитровых кругах (поездах). Одно исключение Weissbier (пшеничное пиво), которое обычно поставляется в высоких, рифленых полулитровых стеклах. Ожидайте заплатить около 11 долларов наличными за один макс (литр) пива - разумную цену за полученное количество.
Когда вы делаете тосты, соприкасайтесь со своим соотечественником и поднимайте и сожмите очки, выкрикивая Просто! (Cheers!), Прежде чем взять свинг. С пшеничным пивом помните, чтобы тост с вашим стеклом внизу - его самая толстая часть - чтобы предотвратить сокрушение.
Подпись к фотографии: Weissbier (пшеничное пиво) обычно подают в полулитровых стеклянных флейтах вместо однолитровых стеблей. Фото: Случайный гедонист / Flickr.com
Квинтэссенция Баварская еда Базовые блюда в баварском стиле - это одно из основных продуктов Октоберфест, а выборка - хороший способ ускорить потребление пива. Посетите палатку Armbrustschützenzelt, чтобы попробовать местные деликатесы, такие как Hendl (половина или целая жареная курица) и Хаксн (свиные костяшки). Меньшая палатка Fischer Vroni предлагает большой выбор рыбы, в том числе любимый фестиваль Steckerlfisch (жареный сиг на палочке).
Вариации этих блюд, наряду с Würstl (колбасные изделия), Knoedel (пельмени) и Brotzeit (закуски, состоящие из мяса, сыров редиса и хлеба), легко доступны на всех фестивальных площадках.
Подпись к фотографии: Стойки Hendl (жареный цыпленок) - это обязательные праздничные продукты, которые хорошо сочетаются с пивоварением. Фото пользователя NiceBastard / Flickr.com
Классические баварские закуски и десерты Один из самых любимых блюд Октоберфест - это Brezel (мягкий крендель). Фестивальные версии являются гигантскими, вкусными, посыпанными солью, и лучше всего покупаются у продавцов, размещенных вне стороны и передних входов в каждую палатку для пива.
Для чего-то сладкого, зайдите на подставку для еды и попросите Gebrannte Mandeln, сахар-глазурованный миндаль, приготовленный в медных чайниках, и подается в бумажных конусах.
Фотоподпись: продавец продает Brezel (гигантский мягкий крендель) корзиной. Фото Энн Тенг / Flickr.com
Fun Fun С конца 19 века Fun Fun была неотъемлемой частью общего празднования. Наряду с захватывающими аттракционами, такими как роликовые подставки, бревенчатые лотки и колесо обозрения длиной 164 фута (Risenrad), на ярмарке находится блошиный цирк, уличные артисты и группы.
Существует также Budenstrassa, или Avenue of Booths, популярный для своих продуктовых лавок, сувенирных стендов и азартных игр. Вторник во время Октоберфест - это семейный день на веселой ярмарке, с дневными скидками на аттракционы и выступления.
Подпись к фотографии: колесо обозрения длиной 164 фута - всего лишь одна часть ярмарки развлечений. Фото: ZeHawk / Flickr.com
Куриный танец No Oktoberfest завершен без Куриный танец, фестивальная традиция более двух десятилетий. Устанавливается на одноименную песню ом-пах, Der Ententanz («Танцевальная маленькая птица», или просто поставить «Куриный танец») - одна из немногих причин отказаться от вашего пива.
Чтобы принять участие, сделайте куриные клювы руками, нажимая пальцы и пальцы, открывая и закрывая их, как рты, четыре раза для музыки. Затем, засунь руки в свои подмышки и локтевые локти четыре раза наружу. Затем опустите руки к бокам ладонями вниз и вытяните пальцы, согните колени и четыре раза пошевелитесь. Наконец, вставайте на ноги, хлопая четыре раза, и либо кружась кругами, вытянув руки, либо запирайте руки со своим соседом и вращаясь. Повторяйте все стихи, сохраняя во времени музыку.
Подпись под фотографией: Места для пикника с футляром украшены для празднований Октоберфест. Фото автора Carnesaurus / Flickr.com
Популярные пьющие песни включают повторяющиеся «Ein Prosit», «Country Roads» Джона Денвера и «Aserejé». Также известный как «Песня кетчупа», «Aserejé» рассказывает историю на испанском языке, в которой упоминается рэп-удар Sugarhill Gang 1970 года, «Rapper's Delight». Его стремительный рефрен - неправильная интерпретация фактической лирики песни:
Aserejé ja de jé de jebe (Я сказал хип-хоп, хиппи, хиппи)
tu de jebere sebiunouva (делайте хип-хип-хоп, а вы не останавливаетесь)
majabi an de bugui (rockin 'to bang bang boogie say up подпрыгнул boogie)
de buididipí (к ритму буги, биению)
Еще одно интересное пение - это достойная покоя «Сьерра-Мадре». Его хор легко: Сьерра, Сьерра-Мадре-дель-Сюр; Сьерра, Сьерра, Мадре.
Подпись к фотографии: духовые оркестры - еще один праздничный октоберфест. Фото: hekris / Flickr.com
Организаторы фестиваля также выпускают памятную одежду Октоберфест, которая продается на всех фестивальных площадках. Керамическая кружка поставляется с крышкой из оловянной посуды (около 70 долларов США) или без (около 50 долларов США) и имеет официальный логотип в этом году.
Другим любимым и легкодоступным сувениром является Lebkuchen (пряничное ожерелье). Эти пряничные сердца украшены немецкими фразами, такими как Ич Либе Дич (Я люблю тебя) и нанизана лентой для ношения дома.
Фотоподпись: A Lebkuchen (пряничное сердцевидное ожерелье) является сладким сувениром Октоберфест. Фото: springm / Markus Spring