Где поесть в Сиднее: Лучшие пищевые впечатления

Где поесть в Сиднее: Лучшие пищевые впечатления
Где поесть в Сиднее: Лучшие пищевые впечатления

Видео: Где поесть в Сиднее: Лучшие пищевые впечатления

Видео: Где поесть в Сиднее: Лучшие пищевые впечатления
Видео: 100 мест, где поесть | Выпуск 9 | Санкт Петербург 2024, Марш
Anonim
Image
Image

Сидней Дженнифер Олвера

Первоначально основанный как британская колония, современный Сидней - это модное место мирового класса, которое побуждает посетителей исследовать свои городские, прибрежные районы, сцену сценического искусства и зеленые Королевские ботанические сады. И хотя это виртуально неинтересно, легко утверждать, что еда - будь то фантазия или предназначенная для съедения на лету - крадет шоу.

Попасть туда: Вернитесь на новый рейс Qantas, отправляясь прямо из Далласа / Форт-Уэрта в Брисбен и продолжая Сидней. По возвращении, самолет прямо из Сиднея в DFW. Swing бизнес-класс, если вы можете: это означает иметь доступ к австралийскому винный подвал и шикарные блюда Neil Perry, покрытые угловой посудой Marc Newson.

Где остановиться: Для всех уговоров есть окрестности. Для панорамных видов моста Харбор-бридж в Сиднее поверните на Скалы и Циркулярную набережную. В качестве альтернативы, расположитесь в центре событий в центральном деловом районе города или отправляйтесь по дороге в пригороды Сиднея, где есть интересные кафе и инди-бутики.

Ваше первое блюдо: Сделайте как местный и возьмите мускулистый «тигровый» пирог из «Cafe de Wheels» Гарри (Cowper Wharf Roadway и Brougham Road, Woolloomooloo, NSW 2011, тел. 02 9357 3074; www.harryscafedewheels.com.au). Затем зацепите Тим Тэмса с местного рынка, чтобы использовать мелкую, временную кофейную соломинку. Затем погрузитесь в шелушащиеся сладости или соленые кондитерские изделия из кондитерских изделий Black Star (277 Australia St., Newtown, Sydney, NSW 2042; 02 9557 8656; www.blackstarpastry.com.au). Красное вино-шиповатое, вилочно-нежное ягненок - это божественное.

Отсюда одно можно сказать: возможности бесконечны.

Фото Подпись: Сиднейский оперный театр. Фото автора Alex Gonzales Baguio / Frommers.com

Image
Image

Побалуйте прирожденными ношами на набережной Где: Заграничные пассажирские терминалы, Верхний уровень, Скалы, Сиднейский NSW 2000; телефон 02 9251 5600; www.quay.com.au

Основы: Расположенный в районе Скалз с видом на гавань через окна от пола до потолка, этот прекрасный ужин имеет отличные даты - особенно потому, что обслуживание и природа вдохновили кухню.

Вид: Посетители встречаются с потрясающими видами Оперного театра, мамонтового моста и мерцающих паромов, которые ловят воды.

Что есть: Текстурно торжествующие, визуально ошеломляющие блюда Петра Гилмора, построенные из этически произведенных ингредиентов, некоторые изготовленные на заказ - делают обезьян обморок. Возьмите обманчиво простой французский салат из редиса в качестве примера. Он установлен на ложе из соленого, сливочного творога из козьего дерева, трясущегося живыми, хрустящими редисками и свекольными чипсами и акцентированных маринованной свеклой, щавелем и фиалами. Тем не менее, не уходите, не пробуя освежающего, но все же декадентского браконьерного снежного яйца, наполненного мороженым из кремового яблочного мороженого, покрытого хрустящей мальтозной раковиной и уложенной на кровать слегка терпкой, охлаждающей гранита гуавы и сливочного дурака гуавы.

Photo Caption: Сложный салат из редиса в ресторане Sydney's Peter Gilmore оплачивает тщательную проверку овощей.

Image
Image

Наслаждайтесь японским завтраком En Suite в отеле Shangri-la Где: 176 Cumberland St., The Rocks, Sydney NSW 2000; телефон 02 9250 6000; www.shangri-la.com

Опыт: Regal и приветствуя сразу, этот потрясающий, 36-этажный роскошный отель расположен на краю воды и оснащен застекленным лаунджем и современным австралийским рестораном, высотой над уровнем моря, на вершине.

Вид: Затопленный естественным светом, в его номерах есть большие окна с видом на гавань, многие из которых имеют полный вид на оперный театр и мост.

Что есть: Заказать японский завтрак - мисо суп; желтки, яйца, выгубленные в сое; хрустящий лосось на вершине увядшей зелени с рисом и маринованным вегетарианцем - потакает, когда солнце поднимается над любимым (и самым незабываемым) городом.

Фото Надпись: японский и китайский тумбочки завтрака - доставляются в номера в отеле Shangri-la - вкуснее всего роскошнее, когда съедается с видом на Сиднейский оперный театр.

Image
Image

Оценка морепродуктов во время просмотра серферов в Ник Бонди Бич Павильон Где: Королева Элизабет Доктор, Бонди Бич, Сидней NSW 2026; телефон 02 9365 4122; www.nicks-seafood.com.au

Основы: Яркий и увлекательный, этот проект Ник Манеттас забирает свою долю путешественников на сцену серфинга, но только что сбитый тариф - вот что на самом деле приманка.

Вид: Готовьтесь к потрясающей панораме на набережной, так как мореплаватель с окнами, выходящий на улицу, выходит на набережную и покрытый серфингом пляж Бонди.

Как потворствовать: Закажите трехуровневую, горячую и холодную башню из морепродуктов, потрясающе переполненную на двоих. Его награды изобилуют, от свежевыбросанных устриц и мидий, увенчанных мигнетом, до копченого лосося, лохматых креветок, крабов синего пловец и пухлых, избитых креветок, кальмаров, рыбы и чипсов. Тогда есть омар, достойный талисман-расширитель, подготовленный Морней.

Фото Подпись: снисходительный обед омаров в Никском Bondi Beach Pavilion предлагает серфингистам и подходит для отдыха от волн.

Image
Image

Ищите Съедобные Сувениры в Саймоне Джонсоне Где: 181 Harris St., Pyrmont, Sydney NSW 2009; телефон 02 8244 8240; www.simonjohnson.com.au

Основы: Этот прекрасный поставщик продовольственных товаров снабжает специальными продуктами и простыми продуктами питания, задуманными гурманами.

Находки: Прослушайте все, от розлива, нефильтрованного французского оливкового масла до фисташкового турецкого восторга, красного персикового нектара и тематических подарочных корзин, в том числе и для спешного карри.

Дополнительные услуги: В магазине есть линия более доступного, одноименного консервированного и упакованного товара, в том числе укроп-укроп, тунца и анчоусов pepperoncini и пикантная кедра - не говоря уже о сушеных фаршах, медуне трюфелей и майонезе укропа.

Подпись под фотографией: макияж с домашними этикетками и предметы для приготовления соуса - это лишь верхушка айсберга в Саймоне Джонсоне в Сиднее.

Image
Image

Пойдите, чтобы сломаться в Rockpool Bar & Grill Где: 66 Hunter St., The Rocks, Sydney NSW 2000; телефон 02 8078 1900; www.rockpool.com

Настройки: Удобно расположенный в районе 1936 City Mutual Building, этот оживленный, ультра-сводчатый обеденный зал Neil Perry наполняется хот-чотками, потягивающими стратосферически оцененные вина и навязчиво названные коктейли; просматривая мясистые меню с опциями; и созерцая пит-стоп после еды в sib Spice Temple по соседству.

Суть: При входе в латунную и каменную детальную столовую в стиле ар-деко вы встретите тонкий запах дыма в дереве и меню, которое является мечтой плотоядного животного (и вегетарианским кошмаром). Выбирайте из многих видов говядины - в том числе сухие-пожилые, полногенные вагю и минеральные травы, которые кормили сорняками, или готовите еду из значительных закусок, таких как жареный чоризо, картофель и белые бобы, или красновато-острое нарезанное салат, загруженный щедростью местных ферм.

Аккумуляторы: Сервис приправы - будь то харисса, хрен или классический бераниса - сопровождает белки. Картофель с картофелем из розмарина, обжаренный в говяжьем салате и морковных досках с уложенным йогуртом, относится к сторонам, не способным пропустить.

Подпись под фотографией: Ожидайте мясо - и больше мяса - в достойном сливках баре и гриле Rockpool.

Image
Image

Получите ваши руки грязными в школе кулинарии 21-го квартала Где: Westfield Sydney, Castlereagh и Market Streets, 5-й этаж, Центральный деловой район, Сиднейская NSW; телефон 02 9283 3440; www.quartertwentyone.com.au

Основы: Охватывая красоту простых вещей - местных и кормовых продуктов, гуманно поднятого мяса - шеф-поваров топ-уровня, среди которых Джаред Ингерсол, предлагают кухню в этом расслабленном, застекленном корпусе, который украшен из нержавеющей стали.

Варианты: Научитесь бросать сезонный ужин, освежиться на ножевых навыках или овладеть искусством соусов и инвентаря, сесть на готовое блюдо и стакан вина после обучения.

После этого: В дополнение к ресторану Becasse, в школе кулинарии выставляется изысканная бакалейная комната, наполненная соблазнами. Потратьте время, чтобы заглянуть в специальную плату за проезд, в том числе пасту из айвы, австралийское оливковое масло и молодой чай, - все это вдохновляет как закуски и сувениры

Подпись на фотографии: сезонные блюда - как рагу с дикими кроликами с съедобными цветами, кормящимися травами и пеной лаврового листа - находятся в центре кулинарной школы Quarter 21 в Сиднее.

Image
Image

Найти свежие уловы на рыбном рынке Сиднея Где: Bank Street, Пирмонт, Сидней, NSW 2009; телефон 02 9004 1122; www.sydneyfishmarket.com.au

Основы: Прибытие рано - рынок открывается для публики в 7 утра, и аукционы начинаются в 5:30 для оптовиков. Это лучшее время, чтобы увидеть свежие уловы, более 100 видов которых вытаскиваются с берегов ежедневно.

Что искать: Побродите по лавкам и окружающим рыболовным зданиям в поисках приготовленного австралийского омара, зеленых креветок и сиднейских устриц. Затем возьмите свежий хлеб из горячего хлеба Григория (тел. 02 9552 2051) и сливочной долины Ярры долины Фета из Блэквейт-Дели (тел. 02 9660 6998), чтобы идти. Планируйте заранее и посещайте занятия в местной сиднейской школе морепродуктов (тел. 02 9004 1111), или подписаться на информативный тур по рынку и его пол аукциона в понедельник, четверг или пятницу в 6:55.

Если вы голодны: Многие из ритейлеров - в том числе Николас Морепродукты (тел. 02 9660 42550) и Рыбный рынок Петра (тел. 02 9552 2555; www.petersfishmarket.com.au) - также есть компоненты для ресторанов. Таким образом, посещение может дать сумасшедшие свежие маки, лаки из морепродуктов и грязевой краб с соусом ХО или чесночным маслом - все готово и предназначено для съедения на месте. Также заслуживает внимания Дойлс на Рыбном рынке (тел. 02 9552 4339; www.doyles.com.au), обеденное заведение, которое подает морскую соль - Сычуаньский перечный кальмары, тасманскую форель с соусом из капер-крема и салфетки.

Photo Caption: Сидней Фишмаркет - мечта любовника морепродуктов, наполненная готовым тарифом и укусами, сделанными на месте.

Рекомендуемые: