7 секретов для питания во Франции

7 секретов для питания во Франции
7 секретов для питания во Франции

Видео: 7 секретов для питания во Франции

Видео: 7 секретов для питания во Франции
Видео: СЕКРЕТ СТРОЙНОСТИ Моей Сестры / КАК ПОХУДЕТЬ / ВЛОГ / Франция, France / Oxana MS 2024, Марш
Anonim
По Бет Коллинз Франция лихо одержима едой, но одержима здоровой пищей? Не совсем. Между масляной выпечкой, тяжелыми соусами и грешными десертами страна является одним из самых больших искушений в диете. Что делать здоровому путешественнику?
По Бет Коллинз Франция лихо одержима едой, но одержима здоровой пищей? Не совсем. Между масляной выпечкой, тяжелыми соусами и грешными десертами страна является одним из самых больших искушений в диете. Что делать здоровому путешественнику?

«В то время как путешествие в целом делает и должно включать в себя много еды и потакания, оно часто также влечет за собой - или должно - дополнительную ходьбу, перемещение и исследование», - говорит зарегистрированный диетолог Лорен Антонуччи, владелец и директор Nutrition Energy NYC (www.nutritionenergy.com). Идея состоит в том, чтобы выровнять две, говорит она. Антонуччи часто помогает клиентам готовиться к поездкам, обучая их продуктам, которые они найдут за границей, и научит их, как делать умные варианты питания. «Я хочу, чтобы они наслаждались как отдыхом, так и тем, как они себя чувствуют, когда возвращаются домой из отпуска», - говорит она.

Вот основные советы Антонуччи о том, как хорошо питаться - не чувствуя себя жертвой - во Франции.

Фото: Les Vins Gourmands в Лилле, Франция

Image
Image

Как выбрать лучшие типы хлеба во Франции Багет может быть культовой пищей Франции, и вам обязательно нужно попробовать некоторые в своей материнской стране. Но это не совсем звезда в отделе питания. Антонуччи рекомендует расширить свой вкус на французский хлеб в форме боль завершена, который является хлебом из цельной пшеницы, или боль от сегрега (на фото), который изготовлен из ржаной муки. Не волнуйся - они тоже французы, так что они вкусные.

Как выбрать лучшие типы кондитерских изделий во Франции. Конечно, вы можете попытаться избежать этого вообще, но это будет кулинарный эквивалент пропуска Эйфелевой башни. К счастью, есть способы помалкивать.
Как выбрать лучшие типы кондитерских изделий во Франции. Конечно, вы можете попытаться избежать этого вообще, но это будет кулинарный эквивалент пропуска Эйфелевой башни. К счастью, есть способы помалкивать.

Когда дело доходит до завтрака, Антонуччи предлагает выбрать круассан (на фото, в Бургундии). «Типичный французский круассан ординар или круассан ай бюрр (да, это сделано с чистым маслом) имеет около 200 калорий и 25 граммов углеводов, и намного меньше - и, смею сказать, вкуснее, чем американские версии истинного французского лечения », - говорит она.

Сладкая выпечка немного сложнее. Всегда популярный шоколадный éclair вернет вам около 260 калорий и 16 граммов жира. Антонуччи предлагает насладиться этим закускам, наполненным кремом, шоколадной глазурью, только в лучшем кондитерском магазине в городе - не каждый раз, когда вы входите в кондитерская.

Когда дело доходит до других предметов в случае теста, например Mille-Feuille, brioche или Palmier, поделитесь ими с другом. Таким образом, вы получите полный вкус, но только половину калорий и углеводов. Еще более здравый вариант Масловое масло Мадлен, Они меньше, чем большинство других выпечек, и всего лишь около 80 калорий - просто убедитесь, что вы ограничиваете себя одним!

Как выбрать лучшие виды сыра во Франции Посетите Францию и не ешьте сыр? Sacrilege! Вы не только упустили бы один из важнейших аспектов французской кухни, но и, вероятно, обидели бы всю страну, где сыр практически считается основной пищевой группой. К счастью, есть некоторые беспросветные способы потворствовать.
Как выбрать лучшие виды сыра во Франции Посетите Францию и не ешьте сыр? Sacrilege! Вы не только упустили бы один из важнейших аспектов французской кухни, но и, вероятно, обидели бы всю страну, где сыр практически считается основной пищевой группой. К счастью, есть некоторые беспросветные способы потворствовать.

Более твердые сыры обычно содержат больше жира, чем более мягкие сыры, поэтому выберите более мягкие сыры чаще, предлагает Антонуччи. Она также рекомендует выбирать более крепкие сыры, такие как Blue, Comte или Camembert. Интенсивный аромат будет означать, что вы будете меньше есть, чем мягкий сыр. И помните: у сыра есть некоторые искупительные качества.

«Одна унция сыра обычно содержит около 100 калорий (75 на 1 унцию мягкого козьего сыра) и 8 или 9 г жира (6 г для мягкого козьего сыра), но также 8 г белка и 200-300 мг кальция, - говорит Антонуччи.

Image
Image

Как заказать лучший тип соусов во Франции Соусы - основа французской кухни - и одна из величайших радостей столовой во Франции. Но они также могут подкрасить массу калорий и жира в вашу еду. Средство? Придерживайтесь соусы на основе вина или на складе, Не может не предпочесть соусы на основе томатов? Идите дальше, пока соус ярко-красный, а не розовый, что является верным признаком того, что там есть крем.

Чего следует избегать? velouté, что означает бархатистость, начинается в качестве запаса, но затем равные части масла и муки добавляются, чтобы сделать рой, сделав этот один из высокожирных, высококалорийных соусов », - говорит Антонуччи. бешамель также падает на греховный конец спектра. «Это утолщенные легкие сливочные соусы, и поэтому они выше в общем жире и калориях - больше соуса для брызг, поэтому выбирайте его реже», - говорит Антонуччи.

Фото: Рататуй, традиционное французское овощное блюдо

Как заказать лучшие типы десертов во Франции Пропустить десерт во Франции? Конечно, если вы хотите лишить себя одной из величайших радостей страны. Идите вперед и побалуйте себя, но если вы пытаетесь остаться на здоровой стороне вещей, вам нужно будет иметь в виду несколько вещей, когда вы заказываете. Как и в случае с соусами, это варианты на основе крема, которые заставят вас вернуться. У ½-чашечной порции крем-брюле есть колоссальные 425 калорий и 36 граммов жира. Такой же размер порции шоколадного горшка крема не намного лучше, при 371 калории и 26 граммах жира.
Как заказать лучшие типы десертов во Франции Пропустить десерт во Франции? Конечно, если вы хотите лишить себя одной из величайших радостей страны. Идите вперед и побалуйте себя, но если вы пытаетесь остаться на здоровой стороне вещей, вам нужно будет иметь в виду несколько вещей, когда вы заказываете. Как и в случае с соусами, это варианты на основе крема, которые заставят вас вернуться. У ½-чашечной порции крем-брюле есть колоссальные 425 калорий и 36 граммов жира. Такой же размер порции шоколадного горшка крема не намного лучше, при 371 калории и 26 граммах жира.

Тебе лучше пойти на фруктовый пирог (310 калорий, 15 г жира на 3-унцию) или, что удивительно, шоколадное суфле (331 калорий, 15 г жира на 10 унций рамекин).Еще лучше, выберите миску шербет, У ½-чашечной порции всего около 130 калорий и, к счастью, нет жира.

Как выбрать лучшие виды вина и напитков во Франции. 5-унцевый стакан красного вина содержит 150 калорий и даже снабжает вас мощными антиоксидантами. Если вы предпочитаете белое вино, вы сэкономите около 30 калорий за стекло. Что касается других вариантов алкоголя, Антонуччи говорит, что Шампань (на фото, в Moët et Chandon в северной Франции Epernay) и Pernod (аромат с ароматом аниса) - это «кража» всего за 75 калорий за порцию.
Как выбрать лучшие виды вина и напитков во Франции. 5-унцевый стакан красного вина содержит 150 калорий и даже снабжает вас мощными антиоксидантами. Если вы предпочитаете белое вино, вы сэкономите около 30 калорий за стекло. Что касается других вариантов алкоголя, Антонуччи говорит, что Шампань (на фото, в Moët et Chandon в северной Франции Epernay) и Pernod (аромат с ароматом аниса) - это «кража» всего за 75 калорий за порцию.

«Пиво широко распространено, но мой совет - пропустить низкокалорийное легкое пиво с низким вкусом в пользу сильного ароматизированного и гораздо более наполняющего - более темного, богатого пива», - говорит Антонуччи. «Они хорошо стоят дополнительных 50 калорий».

Как упаковать здоровый пикник во Франции Не существует правила, согласно которому вы должны есть на каждую еду во время отпуска. На самом деле, одно из лучших простых удовольствий посещения Франции - это слияние с открытым рынком и пикник (на фото, в Париже) в одном из многих красивых парков страны.
Как упаковать здоровый пикник во Франции Не существует правила, согласно которому вы должны есть на каждую еду во время отпуска. На самом деле, одно из лучших простых удовольствий посещения Франции - это слияние с открытым рынком и пикник (на фото, в Париже) в одном из многих красивых парков страны.

«Я рекомендую посмотреть время и даты открытых рынков, когда вы приедете в город или город, так как многие из них работают только дважды в неделю», - говорит Антонуччи. «Тогда планируйте свои даты для пикников соответственно и отправляйтесь исследовать и наслаждаться любыми местными, сезонными тарифами, которые они могут предложить».

Антонуччи предлагает выбрать хотя бы один плод и один овощ, а затем добавить местный сыр и свежую буханку хлеба (выберите боль завершена, если доступно).

«Это все, что требуется для идеальной, простой и здоровой еды», - говорит она.

Рекомендуемые: