Оливия Дюпин является автором полного руководства по питанию без глютена
Мешки с застёжкой размером с закуску, наполненные быстросохнущим овесом без клейковин, немного коричневого сахара, и некоторые изюбы делают легкий завтрак, когда бросают в чашку или миску. Просто добавьте горячую воду, с которой вы можете легко получить доступ из горячего водяного патрубка для чая, прикрепленного к кофемашине в большинстве блюд на завтрак в отеле. Домашние хлебобулочные изделия или сэндвичи на безглютеновом хлебе также являются отличными упаковочными вариантами.
Выбирайте закуски с умом. Если вы покупаете закуски на дороге, выбирайте свежие фрукты и овощи и закуски, такие как орехи или сыр. Переработанные переработанные закуски, такие как рисовые лепешки или картофельные чипсы, которые не содержат глютена, могут содержать консерванты или избыточное количество натрия, которые могут оставить вас обезвоженными, раздутыми и увязшими. Выбор менее обработанных продуктов, таких как морковь для детей, кубок из свежих фруктов или какой-то сырой миндаль - лучший, более здоровый выбор без клейковин, который будет держать вас в движении. Многие из этих более здоровых закусок появляются на бензоколонках, в аэропортах, а отдых останавливается все чаще и чаще.
У вас есть план игры. Вы не всегда сможете планировать каждую остановку, когда вы исследуете новый город, но приложите все усилия, чтобы запланировать, где вы будете есть, чтобы вы могли заранее проверить меню или даже позвонить вперед и поговорить с ним менеджера или шеф-повара о доступных вариантах без глютена. Хотя вы, возможно, предпочитаете поесть в местных ресторанах, когда вы путешествуете, чтобы взглянуть на местную кухню и культуру, в отличном состоянии, рестораны в сети - отличный вариант. Цепные рестораны, как правило, очень осведомлены о аллергиях и диетических ограничениях, и многие из них имеют безглютеновые меню.
Принесите обеденные карточки. Общение с кухней является неотъемлемой частью обедов в безопасном месте. Помогите своему серверу, передав ему или ей обеденную карточку, чтобы дать шеф-повару, который объясняет ваше ограничение на клейковину четко и просто, и подчеркивает важность предотвращения перекрестного заражения. Вы можете найти такие карты в книге «Полное руководство по питанию без глютена», или переведены на различные языки и доступны для покупки через такие сайты, как TriumphDining.com.