Агротуризм: от фермы до стола в Охаи, Калифорния

Urban Escape: Где найти лаванду, оливковое масло и вино в Ojai Мелинда Кинтеро

Охайская долина, чуть более часа езды к северу от Лос-Анджелеса, уже привлекает посетителей, которые ищут спа-процедуры и прелести жизни в маленьком городке.

Но для тех путешественников, которые никогда не выходят за пределы курортов Оджаи, легко пропустить сельскохозяйственные корни области. В конце концов, Ojai - это то место, где вы все еще можете найти бездомные придорожные фруктовые насаждения, которые действуют на систему чести.

Вернитесь к природе с этой горсткой достопримечательностей, занятий, сезонных туров и возможностей для волонтеров.

Подпись на фотографии: выберите свою лаванду на ранчо Нового Дуба в Охаи, Калифорния.

Рынок Охаи Фармера круглый год, мягкий, средиземноморский климат Оджаи позволяет фермерам долины выращивать овощи, фрукты и цветы, а также выращивать коз, цыплят и все, что между ними.

Воскресенье Рынок ферм Ояи (300 E. Matilija St .; www.ojaicertifiedfarmersmarket.com; 9: 00-17: 00) включает в себя фермы и продукты Ojai, а также те, что расположены вокруг округа Вентура.

Boccali-х поддерживает ферму, которая поставляет свои пиццы и пасты со свежими помидорами, травами и другими овощами. В сентябре в Боккали проходит фестиваль томатов, а в октябре вы найдете вырезки из тыквы с сенокосами и лабиринтом на полях за рестораном.

Подпись на фотографиях: Рынок фермеров в воскресенье Ojai предлагает местные продукты и продукцию. Фото Goddamn Cobras / Flickr.com

Фермер и повар Фермер и повар (339 Вт. Эль Роблер, тел. 805/640-9608; www.farmerandcook.com; 8:00 до 21:00 ежедневно) является органическим рынком, кафе и местом сбора сообществ. На ферме площадью 12 акров от шоссе 150 Стив Спринкел выращивает достаточно овощей, трав и цветов для поставки на рынок фермеров Охаи, фермера и повара и 65 членов CSA (сообщества, поддерживаемого сельским хозяйством).

Проведите утро на ферме рядом с Спринкелем и местными добровольцами. В обмен на сбор, упаковку и мытье овощей добровольцы получат обед от фермера и суп-повара и салата-повара (который, естественно, заполняется свежими сельскохозяйственными продуктами).

Добровольцы необходимы по средам, четвергам и субботам; в зависимости от сезона, работа начинается в 8 утра или 9 утра и обычно длится три часа. Звоните или эл. Почта Sprinkel (тел. 805/290-0988; [email protected]), чтобы подтвердить место и получить указания. Принесите шляпу.

Подпись на фотографии: добровольца дает руку Стив Спринкелю, который руководит фермером и куком в Охаи, Калифорния.

Фермер и повар также у Фермера и Кука, Оливия Чейз - шеф-повар органического кафе (и жена Спринкеля). Чейз поставляет свои обеденные меню на выходные из продукции фермы, чтобы дополнить полный список пицц (основные блюда - $ 6,50- $ 16; Пт-вс 5:30 вечера 8:30 вечера, оговорки оцениваются, но не являются существенными).

Вегетарианские блюда каждого выходного дня готовятся с нуля и определяются тем, что созрело на ферме - одна неделя может быть тайской, а следующая - итальянской. Ежедневный мексиканский обед ($ 5- $ 11) включает в себя quesadillas, tacos, tamales, smoothies и вегетарианские сладости.

В кафе также проводятся такие мероприятия, как лекции, семинары и живая музыка во внутреннем дворике.

Photo Caption: органическое кафе в Farmer and the Cook работает под управлением Оливии Чейз, жены Стива Спринкеля.

Рио Гозо Самопровозглашенный шеф-повар / фермер Джон Фонтейн использует три акра земли Спринкеля для Rio Gozo ферма (тел. 805/272-8170; www.riogozofarm.blogspot.com). Долгое путешествие Фонтейна в Охаи отправило его путешествовать, готовить и обрабатывать через Южную Америку и Калифорнию, прежде чем объединиться с Спринкелем, чтобы начать Рио-Гозо («Река Джой» на испанском языке). Фонтейн, который живет на месте со своей семьей, теперь растет для своих членов CSA, а также нескольких ресторанов в Вентуре.

Добровольчество в Rio Gozo для ранних птиц. По вторникам, средам и пятницам, сбор и упаковка ящиков CSA с Fonteyn обычно начинаются между 8:00 и 9:00; Понедельники и четверги предназначены для прополки, посадки и вспашки. Волонтеры получают свежие овощи в обмен на свою работу - и «не оставят голодных». Пешеходные тропы, выложенные сикаморами ниже Рио-Гозо, ведут к дубовой роще, идеальному месту для пикника и заслуженному дремоту.

Обратитесь в ферму Rio Gozo заранее за направлениями (это на той же земле, что и Sprinkel's). Принесите воду и шляпу.

Фото Подпись: Джон Фонтейн руководит Рио Гоза («Радость реки» на испанском языке) в Охаи, Калифорния.

Ранчо Старого Крика Вы найдете Старое русло (10024 Old Creek Road, тел. 805/649-4132; www.oldcreekranch.com; 11 утра-5 вечера ежедневно) от шоссе 30 в тупике Старого ручья. Этот семейный винодельческий завод использует виноград, выращенный по всей Калифорнии (включая те, что расположены на севере, как Напа), чтобы создать множество французских, испанских и итальянских вин - 2007 Санджовезе, Гренаше и Сира все недавно получили высокие награды от Хроника Сан-Франциско.

Бесплатные винные туры предоставляются владельцем Джоном Уитменом; дегустации от восьми до десяти сортов стоят 10 долларов (или 15 долларов США за сувенирное стекло). Бутылки стоят от 19 до 30 долларов США и лучше всего пользуются во внутреннем дворике с видом на вишневые сады ранчо и окружающие холмы.

Photo Caption: скромная комната дегустации Винного завода в Старом Крике. Courtesy Old Creek Ranch

Ранчо друга С конца зимы до ранней весны рынки Южной Калифорнии залиты местными мандаринами и мандаринами всех сортов. Ojai имеет свой собственный мандариновый сорт, называемый Ojai Pixie (www.ojaipixies.com), гибрид, который особенно хорошо проявляется в долине Оджай.

Во время сезона Pixie, Ранчо друга (Тел. 805/646-2871; www.friendsranches.com) открывает свои двери для гастролей. На ранчо выращивается 30 сортов цитрусовых, и вы можете наслаждаться фруктами прямо у дерева во время вашего тура. (Ранчо Друга находится в той же семье с 1870-х годов, ваш гид обычно является членом семьи). Выбирайте и ешьте, когда идете, и платите за то, что хотели бы взять с собой домой - они обеспечивают сумки. Цитрусовые - рыночная цена за фунт по разнообразию.

Туры, которые проходят с января по май, начинаются с утра 9 утра по субботам и продолжаются от двух до трех часов (15 долларов США для взрослых, 5 долларов США для детей в возрасте 3-10 лет, бесплатно для детей 2 и младше). Тур рассчитан на 20 человек; звоните заранее или зарегистрируйтесь в сети, потому что пятна заполняются (вы получите указания на ранчо после подтверждения вашего тура). Весной можно организовать частные туры.

Цитрусовые рощи ранчо Друга в Охаи, Калифорния.

New Oak Ranch Никогда еще рано думать о планировании отпуска в следующем году. Стремитесь посетить Оджай в июне или июле во время сезона лаванды, и обязательно остановитесь у Билла и Карена Эвендена Новое ранчо дуба (9599 г. Оджаи-Санта-Поула-роуд; 805/640-1189; www.newoakranch.com). Два серых котята падают в тени; медные лошади величественно выступают на фоне холмов Верхней долины Оджаи; и 5 000 серебряных и фиолетовых лавандовых деревьев Эвендена мерцают под оранжевым солнцем.

Лаванда для сбора урожая Evendens, производят собственное оливковое масло, выращивают мандарины Ojai Pixie для коммерческой продажи и приветствуют гостей на фермерских турах.

Проведите ленивый день на ранчо с обедом на пикнике, собирая пучки лаванды (5 долларов за пучок). Сезон проходит с середины июня до конца июля, а ранчо открыто для бесплатных посещений с 10:00 до 16:00 по субботам и воскресеньям; другие по назначению. Вы также можете купить лаванду по уходу за кожей и продукты для приготовления пищи, сделанные Карен Эвенден. Принесите камеру.

Фото Надпись: сезон лаванды на ранчо Нового Оаха в Охаи, Калифорния.

Ojai Olive Oil Калифорния является крупнейшим производителем оливкового масла в Америке. Каждое оливковое масло обладает отличным ароматом земли, делая сертифицированное оливковое масло высшего качества, произведенное Ояйское оливковое масло (1811 Ladera Road, тел. 805/646-5964; www.ojaioliveoil.com) редкое удовольствие. Дон и Элис Асквит начали в Охаи с цитрусовой рощей и куском земли, где так случилось, что на ней растут 100-летние оливковые деревья.

Десять лет спустя у них около 2500 деревьев, расположенных на около 20 акров земли. Посещение рощи и небольшого перерабатывающего предприятия показывает, как оливки идут от дерева к бутылке и как каждый оливковое масло получает свой собственный вкус. Ояй Оливковое масло варьируется от фруктового и жирного, до мягкого и легкого.

Бесплатные туры и дегустации доступны круглый год по субботам с 10:00 до 14:00. Позвоните заранее, чтобы подтвердить, что ранчо будет открыто. Асквиты продают несколько сортов оливкового масла, каждый из которых отличается маслинами, а также ароматизированные масла, которые они впитывают. Вы также можете забрать импортные настойные бальзамические уксусы, мыло из оливкового масла и кремы.

Фотография Надпись: Ояйское оливковое масло находится прямо за пределами Национального леса Лос-Падрес.

Национальный лес Лос Падрес Пешеходные тропы различной сложности кружат горы долины, которые составляют Национальный лес Лос Падрес. Несколько троп ведут к рекам для купания и брызг солнца. Подберите карту маршрута и другую туристическую информацию из Музей и центр посетителей долины Ояи, 103 W. Ojai Ave (тел. 805/640-1390; Пн-Пт с 10:00 до 16:00) или Торговая палата Охайской долины, (201 S. Signal St. Тел. 805/646-8126; www.ojaichamber.org; Пн-Пт 9: 00-4: 00).

Подпись к фотографии: Sespe Creek в Национальном лесу Лос Падрес. Фото: audelising / Flickr.com

Оставьте свой комментарий